{"id":2889,"date":"2021-09-17T07:21:59","date_gmt":"2021-09-17T07:21:59","guid":{"rendered":"https:\/\/schoenster-hofladen.ch\/?page_id=2889"},"modified":"2021-09-21T09:51:12","modified_gmt":"2021-09-21T09:51:12","slug":"fruechtehof-kunz","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/schoenster-hofladen.ch\/fr\/fruechtehof-kunz\/","title":{"rendered":"Fr\u00fcchtehof Kunz"},"content":{"rendered":"
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Fr\u00fcchtehof Kunz<\/h2><\/div>Retour \u00e0 la page d\u2019accueil <\/a><\/div><\/div><\/div><\/div>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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\u00ab Nous nous entra\u00eenons mutuellement \u00bb<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Le magasin de ferme Fr\u00fcchtehof de la famille Kunz promet une exp\u00e9rience d'achat avec du caract\u00e8re du charme.
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Texte : Meryl Meyer, images : Meryl Meyer, Landfreund<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\t<\/i>\n\t\t\t\t\t\tPr\u00e9c\u00e9dent<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t<\/i>\n\t\t\t\t\t\tSuivant<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\u00ab Notre magasin de ferme est l'\u00e2me de notre exploitation \u00bb, d\u00e9clare Sara, et Adrian d\u2019acquiescer : \u00ab Toutes ce qui se passe sur l\u2019exploitation aboutit ici et on y voit le fruit de notre travail et ce pourquoi nous vivons. \u00bb Les p\u00e2tes de fruits \u00e0 tartiner maison, sirops, fruits secs, flocons d\u2019avoine et de bl\u00e9 produits sur l\u2019exploitation, meringues et p\u00e2tisseries, \u0153ufs des propres pondeuses, jus de pomme et une grande vitrine r\u00e9frig\u00e9r\u00e9e contenant de la viande de b\u0153uf et des poules \u00e0 soupe fermi\u00e8res ne constituent qu\u2019une petite partie de l\u2019offre. \u00c0 c\u00f4t\u00e9 des tomates et haricots \u00e0 rame du potager de l'exploitation, on trouve d'autres l\u00e9gumes achet\u00e9s \u00e0 des tiers. Les clients peuvent acheter des p\u00e2tes fabriqu\u00e9es sur une autre exploitation agricole avec les \u0153ufs des Kunz. De l\u2019huile de colza et de tournesol achet\u00e9e \u00e0 des tiers compl\u00e8te l\u2019assortiment. Les clients appr\u00e9cient de ne pas devoir passer au supermarch\u00e9 apr\u00e8s s'\u00eatre approvisionn\u00e9s chez Kunz. Il manque juste les produits laitiers qu\u2019on peut acheter \u00e0 l\u2019exploitation voisine et le pain frais en vente \u00e0 la boulangerie bio proche.<\/p>

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Le courage d\u2019explorer de nouvelles voies<\/strong><\/p>

Sara et Adrian Kunz ont repris l\u2019exploitation des parents d\u2019Adrian il y a douze ans. Il y a cinq ans, ils ont arr\u00eat\u00e9 de traire pour garder des vaches allaitantes et depuis 2020 ils g\u00e8rent leur exploitation selon les directives bio Bourgeon.<\/p>

Ils consid\u00e8rent tous les deux qu\u2019ils ne se compl\u00e8tent pas du tout, mais qu'ils s'entra\u00eenent mutuellement. Sara s\u2019enflamme imm\u00e9diatement quand Adrian am\u00e8ne une nouvelle id\u00e9e : \u00ab Je suis tr\u00e8s capable de m'enthousiasmer.\u00bb<\/p>

La famille pr\u00e9sente avec fiert\u00e9 sa r\u00e9ussite la plus r\u00e9cente, \u00e0 savoir les flocons de c\u00e9r\u00e9ales issus des propres cultures. Mais elle n\u2019en restera pas l\u00e0, car l'id\u00e9e de proposer de la farine et des m\u00e9langes de c\u00e9r\u00e9ales maison est d'ores et d\u00e9j\u00e0 sur la table.<\/p>

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Savoir pourquoi on travaille<\/strong><\/p>

Le travail autour de la nourriture et avec la nature et les changements quotidiens font de l\u2019agriculture un m\u00e9tier de r\u00eave pour Sara et Adrian. \u00ab C\u2019est bon de savoir pourquoi on travaille, car chacun de nous doit manger et ce tous les jours. \u00bb Les cinq enfants Timo, Celine, Leonie, Rohan et Carmen aiment eux aussi la vie sur l\u2019exploitation. Pendant le confinement, il \u00e9tait courant de les voir entreprendre leurs devoirs d\u00e8s six heures de matin. Si les enseignants les avaient appel\u00e9s \u00e0 onze heures, ils auraient constat\u00e9 que la g\u00e9n\u00e9ration montante de l\u2019exploitation Fr\u00fcchtehof avait ses cahiers depuis longtemps. Il y a largement assez d\u2019occupation \u00e0 la maison et dans les champs pour go\u00fbter pleinement \u00e0 cette nouvelle libert\u00e9.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Le clou du march\u00e9 hebdomadaire<\/strong><\/p>

Rohan \u00e2g\u00e9 de 8 ans aimerait lui aussi faire le paysan plus tard et embo\u00eeter le pas \u00e0 ses parents. Le meilleur moment de la semaine est le march\u00e9 hebdomadaire et les cinq enfants aimeraient s'y rendre chaque fois. Les parents d\u2019Adrian vivent aussi sur l\u2019exploitation. Si Rosmarie Kunz se passionne pour son potager, son mari Karl s\u2019occupe des douze colonies d\u2019abeilles de l\u2019exploitation. Le miel est un autre produit tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9 des clients. Sara souligne qu\u2019il en manque toujours.<\/p>

Elle et Adrian se sont r\u00e9parti les travaux \u00e0 la ferme. Adrian dirige les champs et les \u00e9tables et Sara veille sur la famille, le magasin de ferme et les ch\u00e8vres de race \u00ab Capra Grigia \u00bb des Grisons (Pro Specie Rara). Eveline, la s\u0153ur de Sara, est responsable du bureau et du marketing.<\/p>

Un.e apprenti.e, des civilistes et une r\u00e9serve d\u2019auxiliaires qui donnent un coup de main lors de pics de travail et soutiennent la famille pour mettre en valeur les produits de la ferme compl\u00e8tent l\u2019\u00e9quipe.<\/p>

Un \u00e9quilibre indispensable<\/strong><\/p>

\u00c0 c\u00f4t\u00e9 du travail, il faut du temps libre. Les Kunz s'accordent d'un commun accord de temps \u00e0 autre un dimanche sans aller \u00e0 l\u2019\u00e9table, une excursion d\u2019un jour avec les enfants ou un weekend de bien-\u00eatre \u00e0 deux. Tous les travaux de l\u2019exploitation doivent pouvoir \u00eatre d\u00e9l\u00e9gu\u00e9s, ce qui permet de prendre tous les ans une semaine de vacances en famille. M\u00eame si les vacances sont possibles uniquement en hiver, Sara et Adrian tiennent \u00e0 cet am\u00e9nagement : \u00ab Nous aimons tous les deux notre travail et nous supportons beaucoup, mais il faut un \u00e9quilibre entre le travail et le temps libre. \u00bb En passant du temps avec cette famille de bonne humeur, entreprenante et pleine d\u2019humour, on a l'impression que ces parents de cinq enfants font presque tout juste.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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L'\u00e9valuation du jury<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Du bio avec du chien<\/strong><\/p>

Le BBZ Arenenberg m\u2019a confi\u00e9 la charge de membre du jury. Je suis clairement orient\u00e9e marketing. Le bus du jury nous a conduits sur des petites routes \u00e0 travers champs et nous avons crois\u00e9 beaucoup d\u2019indicateurs avant d'arriver \u00e0 l\u2019exploitation Fr\u00fcchtehof de la famille Kunz \u00e0 Gr\u00fcningen (ZH). Une grande enseigne \u00ab Fr\u00fcchtehof-L\u00e4deli \u00bb nous accueille. La d\u00e9coration rustique et naturelle \u00e0 l\u2019entr\u00e9e donne envie d\u2019en d\u00e9couvrir plus. Une lumi\u00e8re chaude inonde depuis le plafond les produits bio et des meubles en bois rustique. On a imm\u00e9diatement un aper\u00e7u g\u00e9n\u00e9ral de l'offre. Le magasin ne para\u00eet pas surcharg\u00e9 malgr\u00e9 la vaste offre, et la pr\u00e9sentation vari\u00e9e et adapt\u00e9e au produits nous fait encha\u00eener les d\u00e9couvertes.<\/p>

La Famille Kunz a pour philosophie et but de produire toutes les denr\u00e9es, les l\u00e9gumes except\u00e9s, si possible sur son exploitation, y compris les produits de fruits et autres ingr\u00e9dients. C\u2019est en grande partie r\u00e9ussi. La plupart des produits arborent l\u2019\u00e9tiquette sur fond de vichy rouge et blanc. C\u2019est le fil rouge du magasin de ferme. La paysanne Sara Kunz nous a confi\u00e9 qu\u2019elle met sans cesse en place de nouvelles cultures pour remplacer \u00e9tape par \u00e9tape les produits des tiers par les siens propres. Tout au fond du magasin, les clients peuvent observer pour la plus grande joie de tous les vaches allaitantes \u00e0 travers une grande fen\u00eatre. Le travail sur l\u2019exploitation, le magasin de ferme et la mise en valeur des produits sont un projet familial auquel tous participent, par exemple quand il faut charger les anneaux de pomme dans le grand s\u00e9choir. Les anneaux de pomme sont un des produits phares du magasin de ferme. Je transmets \u00e0 la famille Kunz les f\u00e9licitations chaleureuses de tout le jury pour ce qu\u2019elle accomplit et sa deuxi\u00e8me place bien m\u00e9rit\u00e9e.<\/p>

\u00a0Manuela Stadelmann, Prioma GmbH, Langrickenbach (TG)<\/em><\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Page d'accueil<\/a><\/h5>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Magasins de ferme<\/a><\/h5>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Contact<\/a><\/h5>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Fr\u00fcchtehof Kunz Zur\u00fcck zur Startseite \u00abWir pushen uns gegenseitig\u00bb Ein ruhiges und idyllisches Einkaufserlebnis mit viel Stil und Charme verspricht der Hofladen Fr\u00fcchtehof der Familie Kunz. Text: Meryl Meyer, Fotos Meryl Meyer, Landfreund Zur\u00fcck Weiter Unser Hofladen ist das Herzst\u00fcck des Betriebs\u00bb, sind die Worte von Sara Kunz. Ihr Mann Adrian kann nur zustimmen: \u00abHier […]<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"forester-elementor-page.php","meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/schoenster-hofladen.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2889"}],"collection":[{"href":"https:\/\/schoenster-hofladen.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/schoenster-hofladen.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/schoenster-hofladen.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/schoenster-hofladen.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2889"}],"version-history":[{"count":35,"href":"https:\/\/schoenster-hofladen.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2889\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3048,"href":"https:\/\/schoenster-hofladen.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2889\/revisions\/3048"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/schoenster-hofladen.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2889"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}