Lukas Glausers Hofladen
Lukas Glauser, Biohof-Hofladen in Wichtrach (BE)



Seit nunmehr drei Jahren hat der Selbstbedienungsladen von Landwirt Lukas Glauser im bernischen Wichtrach seine Türen geöffnet. Im vollständig aus Holz gebauten Hofladen werden überwiegend Schweizer Bioprodukte angeboten. Obwohl heute oft auch ausländische Bioprodukte angeboten würden, da diese günstiger sind, verzichtet der überzeugte Biolandwirt nach Möglichkeit darauf. «Ich möchte meiner Linie treu bleiben», betont Glauser. Das eigene Sortiment ergänzt der Betriebsleiter grösstenteils mit Produkten von Bauernhöfen und Unternehmen aus den umliegenden Gemeinden. Insgesamt werden 160 Produkte im Hofladen angeboten, davon werden hundert auf dem Betrieb selbst produziert.
Von Schwester und Köchin Karin Glauser werden ein Grossteil der hofeigenen Erzeugnisse zu den unterschiedlichsten Endprodukten weiterverarbeitet. Der Biohof gehört zu Glausers Biobaumschule in Noflen. Aus den Beeren, die als Nebenprodukt der Beerensträucherproduktion anfallen, zaubert Köchin Karin eine Vielzahl von Produkten wie Glace, Sirup und Konfitüren. Auch überschüssige Eier finden ihre Verwendung: Sie werden zu Meringues und Teigwaren verarbeitet. Ebenfalls ein Teil des Gemüses wird auf dem Biohof selbst angebaut, und die kleine Mutterkuhherde liefert Rindfleisch.
Juryurteil
Vom Beleuchtungskonzept bis zum Eier-Abo: Ein Hofladen mit Wohlfühlfaktor
Der neue und schön gestaltete Hofladen beeindruckt bereits auf den ersten Blick. Die Beschilderung ist hervorragend und führt Besucher sicher zu den Produkten. Das durchdachte und innovative Konzept des Ladens fällt besonders durch das Angebot eines Eier-Abos auf, bei dem die Kunden ihre Eier nicht direkt im Laden kaufen, sondern bequem über eine praktische Schublade abholen können. Diese Lösung ist nicht nur äußerst benutzerfreundlich, sondern auch modern umgesetzt. Zudem rundet ein professionelles Beleuchtungskonzept das Einkaufserlebnis ab und schafft eine angenehme Atmosphäre im Laden.
Urs Schneider, Jurymitglied und Präsident Agro-Marketing Suisse
Die weiteren Gewinner des Hofladen-Wettbewerbs 2024 sind:
2. Platz: Reto Wipf, Martella-Hofladen in Marthalen (ZH)
3. Platz: Corinne und Franz Schuler, Ludihof in Benken (SG)
Eine Auszeichnung erhielten zudem:
Vinz und Astrid Bütler, Obst und Beeren, Wädenswil (ZH), Publikumspreis & Spezialpreis Obst
Sandra und Kilian Diethelm, Früchtehof Diethelm, Siebnen (SZ)
Katharina und Lukas Friedli, Friedlis Hofladen, Schocherswil (TG)
Manuela und Kuno Mock-Dörig, Appezöller Hoflädeli, Appenzell (AI)
Marina und Valentin, Schättin, Produkte vom Hof, Kirchberg (SG)
Sonja und Matthias Schwarz, Zelglihof, Rüfenach (AG)
Claudia und Roman Walser, Walser-Hof, Roggwil (TG)
